„Auf dem Weingut Rütihof pflegen wir die Reben nach unseren hohen Ansprüchen an einen naturnahen Weinbau.” “Unsere Leidenschaft gilt ehrlichen, eigenständigen Weinen. Dazu gehört für uns selbstverständlich, dass diese klimafreundlich erzeugt werden. Mit Save Climate  können wir den CO2-Fussabdruck unseres Betriebes erfassen und weitere Einsparungen anstreben. Auf diesem Weg wollen wir konsequent weiter gehen.“ –…

„Wir sehen es als unsere unternehmerische Verantwortung an, die Nachhaltigkeit des Naturprodukts Wein in all seinen Facetten zu verbessern und damit das Kulturgut Wein für die Zukunft zu erhalten.” “Wein ist ein Kulturgut, das tief in der Pfalz verankert ist. In kaum einer anderen Region sind die Bereiche Umwelt, Gesellschaft und Klima so sehr mit…

„Die Save Climate Initiative hilft uns, unseren Betrieb aus einer weiteren und neuen Perspektive zu betrachten. Wir können auf diese Weise weiter an uns arbeiten, um uns stetig zu verbessern und unseren Betrieb zukunftsfähig für Mensch und Natur zu gestalten.” – Josef Hornstein, Geschäftsführer Weingut Hornstein Weingut Hornstein Beschreibung: Seit mehreren Generationen arbeitet das Weingut…

„Als Familienbetrieb denken wir langfristig. Wir lieben Silvaner und arbeiten nachhaltig.” “In Generationen denken – als Familienbetrieb ist das für uns selbstverständlich. Nachhaltigkeit ist wichtig für unsere Böden, unsere Weinberge und für die Menschen, die hier arbeiten und leben.“ – Andrea Wirsching, Geschäftsführerin des Weingutes Hans Wirsching Weingut Hans Wirsching Beschreibung: Das Weingut Hans Wirsching…

„Aus persönlicher Überzeugung sind wir mit dem Neubau unserer Weinkellerei 2012 den ersten Schritt in eine nachhaltige Produktionsweise gegangen. Heute ist Nachhaltigkeit einer unserer zentralen Unternehmenswerte.” – Christoph Kern, Wihelm Kern GmbH Kellerei Wilhelm Kern Beschreibung: Die Kellerei Wilhelm Kern GmbH ist eine Erzeugergemeinschaft, der sich in der Stadt Kernen Rommelshausen befindet und ca. 173…

„Mir ist es wichtig im Sinne meiner Familie und meiner Mitarbeiter ein gutes und angenehmes Umfeld zu schaffen. Ich möchte meinen Kindern einen gut aufgestellten Betrieb übergeben.” – Erich Berger, Winzer bei Weingut Berger Weingut Berger Beschreibung: Das Weingut und Gästehaus Berger finden Sie im östlichen Teil des Weinbaugebietes Kremstal. Umgeben von der Stadt Krems,…

„Wir denken nicht in Jahrgängen, sondern in Generationen.” “Mit Unterstützung der Save Climate Initiative haben wir uns auf die Reise gemacht, unsere Wertschöpfungskette ganz genau unter die Lupe zu nehmen.” – Frank Dietrich, Vorstandsvorsitzender Winzerkeller Sommerach Winzerkeller Sommerach Beschreibung: Die Winzer Sommerach übernehmen Verantwortung. Verantwortung für Mensch und Natur. Die Genossenschaft macht sich auf den…

“Wer Zukunft denkt, sollte klimaneutral handeln.” – Guido Walter, Geschäftsführer walter & sohn Weinhandlungen GmbH walter&sohn Beschreibung: Walter & sohn wurde 2005 von Guido Walter gegründet. Der Weinhändler aus München ist auf deutschen Wein spezialisiert, jedoch umfasst das Sortiment Weine aus ganz Europa. Die angebotenen Weine stammen von Winzern, mit denen eine enge und lange…

“Wir wollen nicht, dass ein von uns geliefertes Etikett den Menschen, der Natur oder der Umwelt schadet.” ” Unser Ziel und unser Beitrag ist ganz klar. Wir wollen mit unserer Etikettenproduktion die Treibhausgasemissionen auf ein Minimum reduzieren und den notwendigen Rest durch starke Klimaprojekte kompensieren.” – Stefan Vollherbst, VollherbstDruck GmbH Vollherbst Druck GmbH Beschreibung: Das 1921…

“Wir glauben echte Nachhaltigkeit muss bei uns selbst anfangen.” ” Ein wichtiger Teil ist, dass wir unsere CO2-Emissionen so gering wie möglich halten. Mit der Save Climate Initiative können wir auch den Rest der CO2-Emissionen ausgleichen umso für ein etwas gesünderes Klima zu sorgen.” – Jan Wolff, Geschäftsführer I.W.Wolff GmbH Wein Wolff Beschreibung: Wein Wolff beschäftigt sich…

„Viel hilft viel? Für uns ein aus der Zeit gefallener Slogan! Denn bei Dr. Koehler gilt: Weniger ist mehr.” “Wir stehen für bodenständige und nachhaltig erzeugte Weine mit klarer Linie. Weine, die sich nicht verstellen müssen und immer ihre Herkunft widerspiegeln. Auf der Suche nach modernen Konzepten und Projekten haben fairer Umgang, nicht nur mit…

„Nachhaltiges Arbeiten und Klimaneutralität sind für uns essenziell für die Weiterentwicklung von Dreissigacker und letztlich der Schlüssel zum Erfolg.” “Unserer Vision folgend möchten wir Erkenntnisse in der Gemeinschaft teilen, fördern und vor allem im Team weiterentwickeln. In vielen Bereichen sind wir bereits sehr weit, was nachhaltiges Arbeiten angeht. Gleichwohl ist uns bewusst, dass wir unsere hochgesteckten…

„Um den nachhaltigen Weinbau weiterzuentwickeln, und in eine klimaneutrale Zukunft zu führen, bedarf es starker Bündnisse.” “Mit der Save Climate Initiative als Partner arbeiten wir nun im Verbund gemeinsam daran, diese Vision Wirklichkeit werden zu lassen.“ – Jochen & Christian Dreissigacker, Gesellschafter Groh Wein GbR Groh Wein Beschreibung: Zunächst vor allem als Kohlehändler bekannt, sattelte…

„Mit Save Climate können wir den CO2-Fussabdruck unseres Betriebes erfassen und weitere Einsparungen anstreben. Von der Natur für die Natur.” “Für uns ist wichtig, dass nachhaltiges Wirtschaften nicht im Weinberg aufhört. Anspruch nach Qualität und Klimafreundlichkeit zieht sich durch alle weiteren Arbeitswege.“ – Theresa Breuer, Geschäftsführerin Weingut Georg Breuer Weingut Georg Breuer Beschreibung: Das Weingut…

„Wir wollen im Einklang mit der Natur terroirbetonte Weine erzeugen und sind uns dabei der Verantwortung der kommenden Generationen gegenüber bewusst. Das CO2-neutrale Arbeiten ist hier für uns unabdingbar.” – Axel Neiss, Geschäftsführer Weingut Neiss Weingut Neiss Beschreibung: Das Weingut Neiss wurde seit 1959 von Ludi Neiss erst allein, später mit seiner Frau Christine in…

„Wollen wir die Erderwärmung auf deutlich unter 2 Grad Celsius begrenzen, müssen wir die CO2-Emissionen drastisch reduzieren. Die Save Climate Initiative ist für uns genau der richtige Ansatz dafür.” – Philipp Kuhn, Geschäftsführer Weingut Philipp Kuhn Weingut Philipp Kuhn Beschreibung: Das Weingut Kuhn besteht bereits seit dem 17 Jahrhundert und beläuft sich auf eine Rebfläche…

„Wir investieren ständig in klimafreundliche Technologien und versuchen CO2-Äq. so weit wie möglich einzusparen.” “Save Climate hilft uns weitere Einsparpotentiale zu identifizieren und überschüssige Emissionen, die wir heute noch haben, zu reduzieren.“ – Stefan Braunewell, Gesellschafter Braunewell Wein & Sekt Braunewell Beschreibung: Das Weingut Braunewell aus dem Selztal wurde 1655 gegründet und bewirtschaftet 28 ha. Das…

„Seit mehreren Jahren arbeiten wir daran unseren CO2-Ausstoß zu reduzieren und werden dies auch in Zukunft in weiteren Schritten fortführen.” “In Zusammenarbeit mit Save Climate haben wir eine THG-Bilanz für unser Weingut erstellt und unseren CO2-Ausstoß mit wertvollen Zertifikaten ausgeglichen. Die folgende Zertifizierung als klimaneutrales Weingut war für uns somit ein logischer Schluss, mit dem…

„Mit unserer fast 700-jährigen Weinbautradition ist das “woher-wir-kommen, wohin-wir-gehen“ ein täglicher Begleiter.” “Kaum eine andere Branche erlebt die derzeitige Veränderung unseres Klimas so eindrücklich wie wir Winzer. Unseren Beitrag wollen, können und müssen wir leisten, indem wir unseren CO2-Fußabdruck genau erfassen und verstehen.“ – Johannes und Marcus Haart, Inhaber Weingut Haart Weingut Haart Beschreibung: Das…

„Ein Weingut zu führen, heißt eben auch Verantwortung zu übernehmen: für das Unternehmen, die Mitarbeiter, die Kunden und auch die Umwelt…” “Wir arbeiten intensiv an der Reduzierung unseres CO2 Abdrucks. Durch diese Bemühungen liegt der durch unser Weingut verursachte CO2 Ausstoßes bei unter 1,0 kg CO2-Äq. pro 0,75 l Flasche. Ein beachtenswert geringer Wert in…

„Wir sind überzeugt davon, dass jeder seinen Beitrag leisten sollte, um den immer schneller fortschreitenden Klimawandel zu verhindern.” “Dabei kommt man um eine Analyse seines eigenen Verhaltens nicht herum. Mit der Analyse wissen wir jetzt, wo unsere Hauptstellschrauben sind, aber auch worauf wir uns nicht fokussieren sollten.” – Monika Eichner, Weingutsmanagerin BIBO RUNGE Kellerei BIBO…

“Das abstrakte Thema Klimaschutz wird durch das Projekt FABIKLI begreifbar und in den Unterrichtsalltag integriert.” – Vivian Ryll, FG Klimaschutz & Transformative Bildung Beschreibung: Im Rahmen des Projekts “Fassadenbegrünung und Biomasseverwertung für Klimaschutz an Schulen (FABIKLI)” wurde durch die Save Climate Initiative eine qualitative Gegenüberstellung des Projekts mit dem Anbau von Pflanzen wie Mais, Hopfen…